Draft termurah dunia? Di mana untuk mencoba bia hoi, bir 25 sen Hanoi

Begitu matahari terbenam di Hanoi, Vietnam, hanya ada satu tempat: ujung jalan Ta Hien dan Luong Ngoc Quyen.
Dikenal sebagai "Beer Corner", persimpangan terkenal di Old Quarter ini memikat para pelancong dan penduduk untuk bersosialisasi di atas es dingin bia hoi (bir draft Vietnam ringan) di atas kursi plastik kecil.
Kunjungan ke Beer Corner tidak hanya tentang menikmati beberapa brews - ini juga merupakan jendela ke dalam sejarah kota.
"Jika Anda benar-benar ingin lebih dekat dan pribadi dengan budaya kota baru, khususnya budaya masyarakat setempat, Anda harus berjalan-jalan di trotoar, duduk di bangku dan minum bir dingin yang enak," Brett MacDouall, co-founder dari Hanoi Beer Tour, memberitahu CNN Travel.
"Dan itulah yang aku suka tentang Jalan Ta Hien."
Menekuk bir

Di Jalan Ta Hien tempat MacDouall dan pendiri Tan Vu bertemu untuk pertama kalinya pada tahun 2005.
Saat mengobrol sambil minum bir, kedua lelaki itu menemukan ayah mereka bertarung dalam Perang Vietnam, meskipun di pihak yang berseberangan.
"Jadi di sini ada dua anak laki-laki, keduanya lahir pada tahun 1974 yang tumbuh di tahun 1980-an," kata MacDouall. "Saya kira Anda bisa mengatakan, secara ideologis, kami sangat menentang."

"Tapi pertama kali kami duduk di atas bir dingin dan berbicara satu sama lain, kami menyadari bahwa nilai-nilai keluarga kami sangat mirip dan telah menjadi yang terbaik dari teman-teman."
Saat ini, kedua lelaki itu bukan sekadar kuncup - mereka juga mitra bisnis, berjalan-jalan di sekitar kota dengan para pelancong untuk menjelajahi dan berbagi cerita-cerita kota tentang bir.
Dasar-dasar Bia hoi

Pabrik bir pertama di Hanoi dibuka pada tahun 1890-an, ketika Prancis menguasai kota.
"Orang Prancis membawa budaya minum bir ke Vietnam," kata MacDouall. "Sebelum itu, [orang minum] anggur beras."
Setelah pabrik pembuatan bir bir Hanoi didirikan, budaya bir cepat terserap.
Hari ini, Vietnam adalah salah satu negara peminum bir terbesar di Asia, mengkonsumsi 3,8 miliar liter per tahun pada tahun 2016, menurut Kementerian Perindustrian dan Perdagangan.
"Ini berevolusi melalui pekerja [yang menikmati bir] setelah bekerja keras seharian," kata MacDouall. "Itu juga rasa ingin tahu - orang ingin melihat apa yang orang Barat minum."
Namun, pada saat itu, bir itu mahal, dipasarkan ke kerak bagian atas kota.
Tidak sampai akhir 1950-an bia hoi diperkenalkan sebagai pilihan terjangkau untuk warga biasa. Tempat pembuatan bir dibuka di Jalan Ta Hien, menjual bir segar hanya dengan beberapa sen per cangkir.
Pokok lokal ini adalah bir ringan dan menyegarkan, dengan kandungan alkohol kurang dari 3%.
Ide? Anda dapat meminumnya untuk sesi yang lama agar dingin setelah bekerja seharian di suhu yang sangat panas di Hanoi.
"Beberapa benar-benar akan mengatakan itu adalah 'bir instan' seperti mie instan, karena dibuat cepat dan dijual cepat," jelas MacDouall.
"Kandungan alkoholnya rendah dan itu karena orang ingin mengkonsumsi dengan cepat."
Selama bertahun-tahun, bar dan restoran yang tak terhitung jumlahnya telah mengisi Jalan Ta Hien, membawa banyak bangku kecil dan meja logam yang mengapit kedua sisi trotoar.

Masih hari ini, bia hoi relatif terjangkau bila dibandingkan dengan label internasional. Segelas bir ringan bisa membuat Anda kembali ke mana saja dari 15 hingga 40 sen AS.
Tapi itu perlahan berubah.
"Untuk pemilik lokal, menjual bia hoi tidak menghasilkan cukup uang untuk mempertahankan bisnis," kata MacDouall.
"Jadi mereka lebih suka menjual bir botolan dan fokus pada makanan. Tetapi jika Anda masih menginginkan bia hoi, ini adalah tempat Anda datang dan mendapatkannya."

Dan jika Anda menginginkan sesuatu selain bir?
Penggemar dapat dengan mudah melacak microbreweries lokal dan kerajinan bir yang menuangkan lebih banyak ramuan kreatif.
Furbrew, di tepi Danau Barat, misalnya, menyajikan bir 'pho' yang meniru cita rasa hidangan terkenal dengan resep jantan, herby, dan sedikit pedas.
"Ini mungkin contoh terbesar evolusi Vietnam," kata MacDouall.
"Ta Hien memulai dengan bia hoi dan pindah ke botol bir yang diproduksi massal, dan sekarang kau memiliki adegan bir kerajinan yang meledak."