10 Makanan di Lampung

Lampung memiliki beragam kuliner yang wajib Anda coba. Mau tahu kuliner apa di Lampung, mari simak daftar kuliner di bawah ini di Lampung;

1. Seruit



Seperti yang dijelaskan sebelumnya, bahwa seriut Lampung adalah makanan khas yang disajikan di acara baik pertemuan keluarga besar atau di acara lain seperti pernikahan, adat untuk agama. Bagi masyarakat Pepadun, harpun digunakan sebagai makanan pokok yang dikonsumsi setiap hari, karena kebiasaan makan harpun pada hari-hari atau waktu tertentu tidak dibagikan oleh semua masyarakat adat, itu karena hal itu dilakukan secara turun temurun hanya untuk sebagian orang. Harpoon sendiri adalah makanan dari pasta ikan bakar yang dicampur dengan sambar khas Lampung, tempoyak atau tidak ada yang memberikan beberapa mangga. Jenis ikan yang digunakan harpun beragam, itu hanya digunakan adalah ikan dari sungai-sungai besar, seperti ikan Balide, ikan baung ikan layis dan berbagai ikan lainnya. Untuk makan harpoon bias ada di sayuran yang ditambahkan agar lebih enak.

2. Tempoyak



Jika Anda menyukai makanan berbahan durian, Anda bisa mencoba masakan khas Lampung. Tempoyak adalah hidangan yang memiliki bahan dasar buah durian yang telah difermentasi. Sejauh ini, Tempoyak sudah dikenal di berbagai daerah di Indonesia dan di negara tetangga seperti Malaysia. Hidangan khas Lampung dapat Anda buat sendiri di rumah tanpa harus membeli. Untuk pembuatanya, Anda bisa menyiapkan daging durian yang tidak mengandung banyak air. Durian sudah dibudidayakan dari durian yang memiliki kualitas super dan benar-benar matang sehingga kualitas rasa Tempoyak lebih nikmat. Setelah itu, Anda harus memisahkan durian daging dengan biji dan diberi sedikit garam. Kemudian tambahkan cabe rawit secukupnya, ini untuk mempercepat fermentasi dan menyimpannya dalam keadaan tertutup rapat dan memiliki suhu udara dingin, jika perlu masukan ke kulkas.

Setelah 2 hingga 5 hari, Anda dapat mengolahnya dengan ikan seperti Teri, Mujair, gurame dan ikan lainnya. Jika saus dibuat, Anda harus mencampur bawang putih dan cabai merah halus atau yang telah dipotong kecil-kecil, tambahkan sedikit gula untuk pengganti gula. Kemudian digoreng sekitar 3 menit, setelah dipertimbangkan, sambal Tempoyak siap disajikan bersama makanan lain.

3. Geguduh



Jika Anda menyukai makanan yang memiliki rasa manis, Anda bisa mencoba makanan khas Lampung. Gegaduh adalah sejenis makanan yang terbuat dari banana cake yang telah dihaluskan. Makanan-makanan ini menjadi makanan yang dapat disajikan untuk para tamu dan dapat dinikmati bersama keluarga saat sedang bersama. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gegaduh, Anda bisa membuatnya di rumah. Untuk mendapatkan bahan juga tidak sulit, untuk membuat Anda harus menyiapkan pisang yang telah dihaluskan hingga lunak, tepung, susu dan selai. Tepung pisang dan aduk hingga merata dan dicampur susu dan mentega, setelah cukup merata, lalu bentuk sesuai keinginan dan goreng hingga matang. Pisang yang digunakan untuk membuat Gaduh adalah pisang kepok, sedangkan jika Anda ingin menambahkan aroma kuliner lebih gurih, penduduk Lampung menggunakan air Kata Pengantar atau daun pandan. Nah setelah begitu, makanan siap disajikan, bisa dinikmati dengan kopi atau bisa digunakan sebagai hidangan khusus.

4. Taboh

Makanan khas Lampung lainnya yang tidak menyangga adalah goulash taboh. Makanan ini memiliki rasa yang cukup unik dan terbuat dari kacang dan umbi-umbian. Anda akan menikmati memasak dengan rasa santan yang dicampur dengan campuran kacang hijau dan tanah, dan jenis kacang lainnya, kentang dan rebung dalam masakan Lampung ini. Selain itu, ada bahan-bahan yang akan membuat Anda berbeda rasa di lidah karena ada juga campuran seperti daun sirih atau bahkan udang. Perpaduan rasa manis pada kentang seperti labu dengan campuran bumbu rasa khas untuk menambah variasi rasa pada lidah kita. Makanan khas yang harus Anda coba jika Anda berada di Lampung.

5. Umbu

Jika Anda adalah penggemar dengan makanan yang terasa seperti pare, maka Anda dapat mencoba salah satu makanan pahit di Lampung. Makanan ini disebut Umbu yaitu makanan dari rotan muda lalu direbus hingga lunak. Begitu rotan sudah direbus hingga lunak, rotan biasanya digunakan sebagai bahan dasar seperti sayur tumisan, bahkan bisa dinikmati sebagai sayuran segar. Rotan muda yang sudah direbus juga bisa digunakan untuk bahan campuran piring lainnya, guna memperkaya masakan. Makanan ini juga dapat Anda temukan di beberapa daerah lain di Indonesia dengan karakteristik yang berbeda, sesuai dengan kebiasaan setempat. Masyarakat Lampung sendiri menggunakan rotan muda untuk digunakan sebagai bahan makanan sejak lama, hanya saja, sekarang mulai jarang ditemui karena rotan sudah langka.

6. Engkak

Engkak Lampung adalah makanan khas yang memiliki rasa manis. Engkak terbuat dari telur dan mentega yang diolah menjadi makanan yang memiliki tekstur lembek. Makanan ini cocok dimakan sebagai sarapan atau camilan di pagi hari. Daftar bahan yang digunakan Engkak adalah tepung ketan putih, gula, telur, susu, susu kental manis dan mentega. Dari semua bahan dicampur dan diaduk sampai merata. Kemudian siapkan loyang 20 × 20 yang telah mentega dengan selembar kertas dalam berih yang sering digunakan untuk meletakkan piring, memanggang kue serta lapis legit. Untuk 3 lapisan pertama di bawah api, gunakan api lalu lanjutkan, putar adonan saat adonan selesai.

7. Gabing

Gabing adalah salah satu hidangan khas Lampung yang mungkin Anda temui di daerah lain. Bahan baku Gabing sendiri yang cukup unik karena terbuat dari batang sawit yang masih muda. Membuat gabing sendiri cukup sederhana, tetapi cukup khas menurut masakan Lampung. Batang kelapa muda diiris menyerupai lempengan memanjang kecil berukuran 3 hingga 4 cm. Kemudian direbus hingga lunak dan masukkan bumbu untuk mencium aroma yang kuat dengan rasa yang lezat. Gabing piring yang pekat, meski kadang ada juga beberapa orang yang tidak memberi kuat pada hidangan tersebut. Untuk menambah rasa pada makanan Gabing, Anda bisa mencampurnya dengan daging segar, jamur, dan olahan lainnya yang akan memperkaya masakan.

8. Lapis Legit

Kue sering dijumpai di berbagai tempat kue dari Lampung yang sudah terkenal. Nah, jika Anda datang ke Lampung dapat menikmati kue yang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis ini, lidah Anda akan ketagihan saat mencoba kue Lapis Legit. Kue-kue ini biasanya dinikmati untuk camilan dan bersantai di rumah dan ditemani dengan teh hangat, dan bahkan dapat disajikan di berbagai acara untuk menemani acara dengan piring kue lapis legit. Bahan-bahan untuk membuat lapis legit antara lain, telur, gula halus, susu kental manis, mentega, tepung, spekoek bumbu, vanili dan kayu manis. Untuk membuat kue ini, Anda perlu bereksperimen agar mendapatkan hasil yang baik, karena untuk membuatnya mudah susah susah.

9. Bakso Sony

Bakso adalah makanan yang biasa kita temui sehari-hari, tetapi Anda perlu mencicipi bakso yang sangat terkenal di Lampung, yang biasa disebut dengan bakso Sony. Bakso ini terbuat dari daging sapi asli dan segar yang memiliki tekstur kenyal dan berserat, saus lada hitam cukup dominan dalam rasa gabungan yang akan membuat lidah Anda Guris kecanduan untuk mencoba lagi. Untuk menemukan sushi cukup mudah karena ada puluhan cabang di Bandar Lampung dan juga seluruh Lampung. Untuk satu hidangan bakso Anda hanya meraba-raba mengoceh sekitar 15 ribu hingga 25 ribu per porsi, cukup murah dengan rasa yang akan Anda dapatkan.

10. Pindang